La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi

Main
Cookbooks, Food & Wine
La scienza della pasticceria. La...

La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi

Name: La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
ISBN: 9788858012307

Dario Bressanini

0 / 0

0 comments

Наскільки Вам сподобалась ця книга?

Яка якість завантаженого файлу?

Скачайте книгу, щоб оцінити її якість

Яка якість скачаних файлів?

Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.

Категорії:

Cookbooks, Food & Wine

Рік:

2014

Видавництво:

Feltrinelli Editore

Мова:

italian

Сторінки:

199

ISBN 10:

8858012305