Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

不生不熟：发酵食物的文明史

不生不熟：发酵食物的文明史

（法）玛丽-克莱尔·弗雷德里克著
0 / 4.0
0 comments
Наскільки Вам сподобалась ця книга?
Яка якість завантаженого файлу?
Скачайте книгу, щоб оцінити її якість
Яка якість скачаних файлів?
有一种食物既被一部分人所深深迷恋，同时又让另一些人厌恶到无法入口；既出现在最为庄重神圣的宗教场合，也在最为贫穷人家里被享用；在古代被称为包治百病的长寿食物，在近代却被认为是不洁的根源；既出现在我们日常饮食的各个角落，却从来不被我们所认真看待-这种食物就是发酵食物。本书梳理了发酵食物在世界历史中的角色与演化，以此来透视人类历史进程的演进与发展。
Категорії:
Cookbooks, Food & Wine
Рік:
2019
Видання:
1st
Видавництво:
生活·读书·新知三联书店
Мова:
chinese
Сторінки:
307
ISBN 10:
7108064944
ISBN 13:
9787108064943
Серії:
新知文库
Файл:
PDF, 125.45 MB
IPFS:
CID , CID Blake2b
chinese, 2019
Читати Онлайн
Виконується конвертація в
Конвертація в не вдалась

Пов’язані вибірки