Kimia Pangan

Name: Kimia Pangan
ISBN: 9786020992693

Dr. Mulono Apriyanto, S.T.P., M.P. & Rujiah, S.Tp.

0 / 0

0 comments

Наскільки Вам сподобалась ця книга?

Яка якість завантаженого файлу?

Скачайте книгу, щоб оцінити її якість

Яка якість скачаних файлів?

Buku Kimia pangan ini berisi pengetahuan dasar tentang jenis ikatan, reaksi kimia yang terjadi pada bahan pangan, komponen pangan meliputi karbohidrat, lemak dan minyak, air, protein dan enzim serta penyusunnya. Oleh karena itu, buku kimia pangan ini sangat cocok sebagai pegangan bagi mahasiswa teknologi pangan dan pemerhati pangan

Категорії:

Technique - Food Manufacturing

Рік:

2017

Видання:

Pertama

Видавництво:

Trussmedia Grafika

Мова:

indonesian

Сторінки:

171