Grundbegriffe der Ernährungslehre
Professor Dr. Karl-Heinz Bäßler, Dr. Dr. h. c. Werner Lothar Fekl, Professor Dr. Dr. Konrad Lang (auth.)Die vierte, völlig überarbeitete Auflage dieses Taschenbuches berücksichtigt zahlreiche neue Erkenntnisse, die durch die rasche Entwicklung der Ernährungswissenschaft aktuell geworden sind. Die Kapitel über den Energiebedarf, die Energieverwertung und den thermogenen Effekt der Nahrungsaufnahme wurden fast völlig, das Kapitel über Lipide völlig neu geschrieben. Das Taschenbuch ist nach wie vor ein solides biochemisches und physiologisches Fundament für das Grundverständnis der Ernährungslehre.
Категорії:
Рік:
1987
Видання:
4
Видавництво:
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Мова:
german
Сторінки:
211
ISBN 10:
3642830366
ISBN 13:
9783642830365
Серії:
Heidelberger Taschenbücher 119
Файл:
PDF, 4.46 MB
IPFS:
,
german, 1987
Скачування цієї книги недоступне за скаргою правовласника