Микробиология зерна и продуктов его переработки
Смирнова Т.А., Кострова Е.И.
Учеб. пособие для вузов. — М.: Агропромищдат, 1989. — 159 с.В книге рассмотрена морфология и систематика бактерий, мицелиальных грибов и дрожжей, условия их развития. Изложены закономерности роста микроорганизмов на зерне и продуктах его переработки, их влияние на качество зерна, муки и крупы. Описаны микробиологичесике процессы, протекающие в зерновой массе в процессе хранения, а также влияние основных методов консервации на микрофлору зерна.Книга рассчитана для студентов специальности "Хранение и технология переработки зерна" также будет полезна персоналу лабораторий комбикормовых заводов занимающихся определением микрофлоры зерна.
Litres
Чи бажаєте додати книгарню? Зв'яжіться з нами за support@z-lib.do
Конвертуйте файли
Більше результатів пошуку
Інші переваги 
![коллектив авторов — Микробиологическое разрушение материалов : [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 270100 "Строительство"](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/dbeb37263dfccf7e25aad82fc122fa99cbb19ad8979698337d05c1720467da10.jpg)
![Курчанов, Николай Анатольевич — Антропология и концепции биологии [Электронный ресурс] : учебное пособие](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/d031110ec3bc1cf37406ae72242a63dad723c44e63a1c5cd1b4ee36442149348.jpg)
![коллектив авторов — Экология очистки сточных вод физико-химическими методами [Электронный ресурс]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/09bcf01a44cc6bebd9c658c3efad160ac3ed3788193ab58a6ea856f5c24d1f48.jpg)
