Les dessous de l'alimentation Bio

Les dessous de l'alimentation Bio : Essai pour une meilleure compréhension des enjeux liés à la souveraineté alimentaire

Nous nourrir tous demain... et si seule la bio pouvait y parvenir ?

"La" Bio nait dans les annes 1960. En plein essor de la chimie et de l'agriculture intensive, des consommateurs et des paysans rsistent ; les uns veulent continuer manger sain et local, les autres dfendre une agronomie respectueuse de la nature et des hommes. Ils font alors cause commune pour reprendre en main leur destin. 50 ans plus tard les magasins bio se multiplient, mais qu'en est-il de cette utopie Ce livre interroge les prjugs et questionne les limites du bio. Il rvle les options gagnantes d'un projet porteur d'espoir. Partout des citoyens oeuvrent pour protger notre autonomie alimentaire, nos terres, notre sant. Ce livre alarme galement. Les semences autorises sont privatises, tributaires des pesticides, les varits naturellement rsistantes sont interdites. Une part croissante de nos terres est ddie la nourriture animale, d'exportation ; elles ne nous nourrissent plus. L'agriculture conventionnelle de pitre qualit et peu nutritive ne survit que par les subventions. Jusqu' quand La Bio, la permaculture, les coopratives ont les solutions de rsilience. Se prmunir des pratiques de la grande distribution, du bio industriel et des labels au rabais parat idaliste, c'est en fait vital. Et si la bio tait un projet de socit, non pas un march ou le choix de quelques-uns, mais notre seule voie. Une magnifique voie.