Технохимический контроль хлебопекарного производства. Методические указания к выполнению практических и лабораторных работ
Охинова А.М.
Методические указания к выполнению практических и лабораторных работ для студентов специальности 270300 - ''Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий''. Цель работы - изучение санитарных норм и требований к производственным лабораториям, содержания, оформления и ведения основных лабораторных журналов, структуры и содержания различных видов НД.
Категорії:
Рік:
2000
Видавництво:
Изд-во ВСГТУ
Мова:
russian
Сторінки:
46
Файл:
PDF, 415 KB
IPFS:
,
russian, 2000